Polski salceson najgorszy?

Odpowiedź na „tak” znajdziecie w najnowszym rankingu, który opublikował Taste Atlas - internetowy
przewodnik kulinarny.

Paszporty dla żywności

Jak poinformował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa – 30 listopada zakończył się pilotażowy projekt paszportyzacji polskiej żywności. Jego celem było sprawdzenie, czy możliwe jest zbudowanie jednego systemu IT, który będzie monitorował proces produkcji żywności w kraju. 

Chiny nieopłacalne, nadwyżki w Unii

Na rynku wieprzowiny nigdy nie można mówić o stabilności, a już na pewno nie przed Świętami
Bożego Narodzenia. Tymczasem z obserwacji analityków wynika, że tym razem popyt i podaż żywca
równoważą się, skup jest stabilny, a zakłady przetwórcze nie narzekają na braki surowca.
Niewątpliwie jest to wynik nadmiaru mięsa jaki w ostatnich tygodniach odnitiwano w Unii
Europejskiej.

Krowa to nie instalacja przemysłowa

Rada Ministrów Unii Europejskiej, Parlament i Komisja, podczas rozmów trójstronnych, osiągnęły
porozumienie dotyczące dyrektywy w sprawie emisji przemysłowych. Hodowla bydła nie będzie
traktowana w świetle przepisów jako instalacja przemysłowa. Hodowców bydła nie będą
obowiązywały bardziej rygorystyczne wymagania unikania emisji amoniaku.

Prognoza średnio optymistyczna

Analitycy Banku Pekao S.A. uważają, że 2024 rok powinien przynieść większą stabilizację, choć obecnie cały łańcuch produkcji mięsa znajduje się w trudnej sytuacji.

Trzeba chronić polskie hodowle bydła

Brytyjski Departament Środowiska, Żywności i Spraw Wiejskich (Defra) potwierdził cztery nowe
przypadki choroby niebieskiego języka u bydła. Stwierdzono je w dwóch gospodarstwach w
hrabstwie Kent, w promieniu 10 km od przypadku, który potwierdzono na początku tego miesiąca.

PRAKTYCZNE ASPEKTY PROJEKTOWANIA, WDRAŻANIA I UTRZYMANIA SYSTEMU HACCP W WARUNKACH PRZETWÓRSTWA RZEMIEŚLNICZEGO

Zapraszamy do uczestnictwa w szkoleniu

PRAKTYCZNE ASPEKTY PROJEKTOWANIA, WDRAŻANIA I UTRZYMANIA SYSTEMU HACCP W WARUNKACH PRZETWÓRSTWA RZEMIEŚLNICZEGO

Wielkopolski Indyk

Czas, by poznać kolejną firmę członkowską SRW RP. Od niedawna jest nią WIELKOPOLSKI INDYK z
Bolesławca w gminie Mosina.

Gęsina na każdym polskim stole?

Wczoraj Amerykanie świętowali Thanksgiving. Jak się szacuje na stoły w czwarty czwartek listopada
trafiło ponad 200 milionów indyków! Indyk to symbol amerykańskiego Święta Dziękczynienia. Czy jest
szansa, by gęś stała się kulinarnym symbolem – nie tylko w Wielkopolsce - naszego Święta
Niepodległości?

BB w Wiedniu – czyli Brunch Branżowy w Ambasadzie RP

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy było współorganizatorem spotkania branżowego, które zostało zorganizowane w Ambasadzie RP w Wiedniu. Pomysł aby przygotować je właśnie w Austrii wynika z faktu, że w tym kraju zainteresowanie polską żywnością, w tym mięsem i jego przetworami, rośnie z roku na rok. Eksport produktów rolno-spożywczych w strukturze towarów wysyłanych do tego kraju przekroczył już 10,5 procent.

Słowo - klucz to inflacja

Podczas konferencji Narodowe Wyzwania w Rolnictwie Tomasz Parzybut , prezes Stowarzyszenia
Rzeźników i Wędliniarzy RP mówił o kondycji lokalnych zakładów mięsnych. Niestety nie jest ona
dobra.

Cztery smaki nagrodzone

Konferencja „Okrągły stół branży mięsnej i handlu nowoczesnego”, której organizatorami
było Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz redakcja miesięcznik Rzeźnik Polski
była okazją do zorganizowania pierwszej edycji konkursu wędliniarskiego „Smak jakości®”,
adresowanego do zakładów mięsnych. Organizatorem tej rywalizacji była redakcja Rzeźnika
Polskiego.
W jury konkursu zasiadało pięcioro przedstawicieli sieci handlowych, którzy oceniali ponad
80 produktów w 4 kategoriach: Smak Innowacji, Smak Wygody, Smak Natury oraz Smak
Premium.

Promocja w Ambasadzie RP w Wiedniu

We wtorek (21 listopada) w Ambasadzie RP w Wiedniu odbędzie się Śniadanie Prasowe,
przygotowany jako rodzaj promocji dla mediów oraz przedstawicieli austriackiej branży mięsnej.
Spotkanie, finansowane ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego przygotowuje
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

Chiny importerem polskiej wołowiny?

Jak poinformowała PAP, ślad za Jakubem Kumochem, ambasadorem Polski w Chinach -
urzeczywistnia się sprawa eksportu polskiej wołowiny do Chin. Po wielu rozmowach na szczeblu
ministerstw Polski i Chin kolejny ruch należy do producentów mięsa wołowego.

Informacja o wyborze oferty

Niniejszym informujemy, że w postępowaniu przetargowym na prowadzenie kompleksowych badań skuteczności oraz przeprowadzenie oceny ewaluacyjnej trzyletniej kampanii informacyjno-promocyjnej „Taste Europe !” na rynkach Japonii, Singapuru i Wietnamu wpłynęły dwie oferty.

Po dokonanej ocenie została wybrana oferta Korporacji Badawczej Pretendent Sp. z o.o.

Świat nie składa się z samych przyjaciół rolnictwa

W trakcie dziesięciu sesji tematycznych eksperci i specjaliści z sektora rolniczego dyskutowali o perspektywach, wyzwaniach, szansach i ograniczeniach, jakie stoją przed polskim rolnictwem.

Dyskutowali przy Okrągłym Stole

Za nami  „Okrągły stół branży mięsnej i handlu nowoczesnego”. Tę dwubranżową debatę, która 15 listopada odbywała się  podczas Targów Marek Własnych w Kielcach.

Potwierdzono przypadek choroby niebieskiego języka w Wielkiej Brytanii

W wyniku rutynowego nadzoru prowadzonego przez APHA potwierdzono przypadek nowego szczepu wirusa choroby BTV-3 u krowy na farmie w pobliżu Canterbury w hrabstwie Kent .

Okrągły Stół już jutro!

Do udziału w spotkaniu pn. „Okrągły Stół branży mięsnej i handlu nowoczesnego”
zapraszają jego organizatorzy: Redakcja miesięcznika Rzeźnik Polski oraz
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. 

Jak branżę mięsną widzą?

Już jutro – 15 listopada – odbędzie się wyjątkowe wydarzenie: „Okrągły Stół branży mięsnej i
handlu nowoczesnego”. To spotkanie będzie miało miejsce w obiekcie Targów Kielce podczas
Targów Marek Własnych FUTURE PRIVATE LABELS. Jego organizatorami są redakcja czasopisma
Rzeźnik Polski oraz Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

Włochy zakażą mięsa komórkowego?

Włochy rozpatrują projekt ustawy zakazujący produkcji, importu i wprowadzania do obrotu żywności produkowanej w laboratoriach. 

"Gęsina na imieninach" patrona Poznania

Po raz 10. Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy przygotował niezwykle atrakcyjną promocję  z okazji  obchodów dni patrona Poznania – św. Marcina. Sława akcji ‘Gęsina na imieninach” już dawno wyszła poza granice tego miasta. Nic zatem dziwnego, że tym razem – także z uwagi na piękną pogodę - o do Poznania zjechały tłumy gości z wielu regionów Polski. 

Wzrost eksportu mięsa w I półroczu 2023

Ze Stowarzyszenia Eksporterów Polskich otrzymaliśmy informację nt. polskiego handlu zagranicznego
produktami rolno-spożywczymi w okresie od stycznia do sierpnia br.

Perspektywy rozwoju polskiego rolnictwa

11. edycja konferencji „Narodowe Wyzwania w Rolnictwie” odbędzie się 14 listopada br. w Airport Hotel Okęcie w Warszawie

Ceny wieprzowiny znów w dół

Wzrosty cen wieprzowiny poprawiły sytuację jej producentów. Wyhamowały spadki pogłowia trzody chlewnej. 

Spotkajmy się przy Okrągłym Stole

Jednym z uczestników wydarzenia – „Okrągły Stół branży mięsnej i handlu nowoczesnego” będzie - WP2 Investments. To nowa firma członkowska SRW RP, którą warto poznać z uwagi na profile jej działalności. Stąd nasze pytania, na które odpowiedzieli: Ewa Pysiewicz, dyrektor marketingu oraz Eryk Baniak, doradca Zarządu Da Vinci Green Holding.

Idźmy tą drogą…

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy od wielu lat jest uczestnikiem aktywnej grupy organizacji i firm, które włączyły się w nurt walki z mięsnymi nazwami roślinnych zamienników. Ta ciągle jeszcze „papierowa wojna” zatacza coraz większe kręgi nie tylko w kraju, ale także w Europie.

Okrągły Stół za 8 dni!

Do udziału w spotkaniu pn. „Okrągły Stół branży mięsnej i handlu nowoczesnego” zapraszają jego
organizatorzy: Redakcja miesięcznika Rzeźnik Polski oraz Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.