Aktualności

Dr n. wet. Janusz Związek (1953-2026)

25.05.2026

Z wielkim żalem zawiadamiamy, że dr n. wet. Janusz Związek zmarł 21 maja br. w wieku 73 lat.
Uroczystości pogrzebowe odbędą się dzisiaj - 25 maja – o godz. 14.00 w koście p.w. Zmartwychwstania Pańskiego w Tajemnicy Emaus na cmentarzu Kule w Częstochowie.

Wieprzowinowa zmowa cenowa?

22.05.2026

Minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski interweniuje w Urzędzie Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK). To efekt sygnałów od rolników, którzy uważają, że w skupach żywca wieprzowego stosowane są nieuczciwe praktyki rynkowe i zmowa cenowa.

ASF i HPAI Nie odpuszczają

20.05.2026

W ostatnich dniach trzeba było zutylizować ok. 105.000 sztuk drobiu w dwóch gospodarstwach w powiecie płockim: w Ciachcinie i Kruszczewie. Powód – zjadliwa grypa ptaków (HPAI).

Laury za najwyższą jakość

19.05.2026

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego po raz 58. zorganizował konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” 2026. Dostarczono do oceny 219 wyrobów z 56 zakładów mięsnych i drobiarskich. Wyniki oceny sensorycznej i analiz chemicznych oraz wymagania konkursowe spełniło 215 próbek. Produkty w ocenie sensorycznej uzyskały jakość całkowitą na poziomie od 4,5 do 5 punktów. Wymagania jakościowe spełniło 215 produktów.

Zapytanie ofertowe - Wybieram swoje 2026

18.05.2026

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej zaprasza do wzięcia udziału w zapytaniu ofertowym dotyczącym realizacji ogólnopolskiej kampanii informacyjno-promocyjnej „Wybieram swoje!”.

Zagrożenie nie tylko z Mercosur

18.05.2026

Coraz więcej chińskiego mięsa drobiowego trafia na rynek europejski. Zwiększyły się dostawy do Wielkiej Brytanii i Unii Europejskiej. Środowiska drobiarskie już analizują dane, a te są niepokojące.

Nie żyje Ewa Majchrzak

15.05.2026

Z wielkim smutkiem przyjęliśmy tę widomość – 14 maja 2026 roku w wieku 75 lat zmarła Ewa Majchrzak - członkini grupy reaktywującej Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, którzy na przełomie lat 80. i 90. ubiegłego wieku powołali pierwszy Zarząd Stowarzyszenia.

Nie dla mięsa z Brazylii

14.05.2026

A jednak można podjąć decyzję chroniącą unijny rynek i unijnych konsumentów przed napływem żywności, która nie spełnia standardów obowiązujących hodowców i producentów ze Wspólnoty. Decyzją Komitetu Stałego ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz (SCOPAFF), który kontroluje produkty importowane, na unijny rynek od 3 września br. nie będzie trafiać m.in. brazylijska wołowina. 12 maja Komitet SCOPAFF zaktualizował listę krajów uprawnionych do eksportu zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego.

Zakład, który warto zobaczyć

13.05.2026

Nie tylko członkowie Zarządu Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP stawiają na bezpośredni kontakt z właścicielami firm. To jeden z najlepszych sposobów na to, by poznać ich sukcesy, pomysły na inwestowanie, innowacje w produkcji, ale przede wszystkim problemy, z jakimi borykają się na co dzień.

Maj w stylu śląskim i brazylijskim

12.05.2026

Zapowiada się maj w wyjątkowych i najlepszych mięsnych smakach. Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP weźmie bowiem udział w trzech interesujących i ważnych wydarzeniach promocyjnych.

Przed grillowaniem nie uciekniesz

07.05.2026

Za nami majówka 2026. Udana. Dopisała pogoda, udały się spotkania rodzinne i towarzyskie w ogrodach i ogródkach. Dowodzą tego radosne hałasy dochodzące z sąsiedztwa, unoszące się do późnej nocy zapachy podpałki i węgla oraz armaty grillowanych warzyw i oczywiście - mięsa.

Konsument 3.0 – maksymilizator czy satysfakcjoner

06.05.2026

Podczas Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach jedna z debat poświęcona była roli i sytuacji konsumenta w gospodarce. Wniosek z dyskusji jest następujący: „Świadomy, ale zagubiony; otwarty na technologię, lecz nieufny wobec jej nadużyć – taki jest „Konsument 3.0”.

Seminarium i konkurs

05.05.2026

58. Dni Przemysłu Mięsnego odbędą się 14 maja w Warszawie, w Domu Technika NOT przy ul. Czackiego 3/5. Tradycją tych spotkań jest sympozjum zakończone podsumowaniem konkursu „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym”.

Nieprawidłowości ciągle za dużo

04.05.2026

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości handlowej mięsa. Objęto nią łącznie 169 podmiotów, w tym 99 sklepów i 70 producentów – czytamy na stronie internetowej Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Czerwone kartki dla dezinformatorów

30.04.2026

Najlepszy sędzia piłkarski świata, arbiter finałów Mistrzostw Świata i Ligi Mistrzów, który poprowadzi mecze nadchodzącego mundialu w 2026 roku, teraz wchodzi na zupełnie nowe boisko – został ambasadorem kampanii #StopDezinformacjiŻywnościowej i rzuca wyzwanie kłamstwom na temat polskiej żywności. Uderza prosto w najpopularniejsze kłamstwa, które regularnie zalewają media społecznościowe: rzekome stosowanie hormonów wzrostu czy antybiotyków w polskiej hodowli.
Ucina te spekulacje krótkim, sędziowskim werdyktem – to gra niezgodna z przepisami! – zapewnia Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza na stronie https://krd-ig.com.pl/czerwona-kartka-dla-dezinformacji/.

Projekt „Polska Wołowina”

29.04.2026

We wtorek 28 kwietnia w Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyło się spotkanie przedstawicieli branży hodowlanej i mięsnej z sektora wołowiny. Celem było podpisanie porozumienia o współpracy w ramach projektu „Budowa marki Polska Wołowina”.

Copa-Cogeca o wołowinie

28.04.2026

Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego, był uczestnikiem posiedzenia grupy roboczej „Wołowina” Copa-Cogeca, podczas którego omawiano sytuację w europejskiej hodowli bydła. Jednym z tematów dyskusji był projekt strategii UE dla produkcji zwierzęcej (EU Livestock Strategy). Analizowano także zasady Europejskiego Funduszu Konkurencyjności (ECF).

Skarga z Polski do TSUE

27.04.2026

Polski rząd nie zgadza się na sposób procedowania umowy Unia Europejska – Mercosur od 1 maja br.
Przygotowuje skargę do Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej w tej sprawie. Nad dokumentem pracują resorty: rolnictwa, rozwoju i technologii oraz spraw zagranicznych, o czym poinformowali w piątek (24 kwietnia) premier Donald Tusk i wicepremier Władysław Kosiniak-Kamysz oraz minister rolnictwa Stefan Krajewski.

Wybrane z tygodnia

24.04.2026

Mijający tydzień przyniósł wiele pozytywnych informacji, takich jak udział polskich delegacji, w tym przedstawicieli SRW RP, w międzynarodowych targach w Maroku czy Singapurze. Media odnotowały sporo negatywnych wydarzeń, w tym wzrost liczby przypadków ASF i grypy ptaków.
Nie mało jest także analiz dotyczących sytuacji w sektorze mięsnym w kraju i zagranicą.

Smak Tradycji Mikołaj Tora nowym członkiem SRW RP

22.04.2026

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP informuje, że do grona jego członków dołączyła firma Smak Tradycji Mikołaj Tora – rzemieślnicza masarnia, która od 2017 roku rozwija działalność w oparciu o tradycję, lokalność i najwyższą jakość produktów.

Polska wołowina na japońskim stole

22.04.2026

Rządowa wizyta w Korei Południowej i Japonii, o czym już pisaliśmy, przyniosła dobre informacje dla hodowców i eksporterów mięsa wołowego i drobiowego. Po rzeczowych dwustronnych rozmowach pojawiła się realna szansa na zwiększenie dostaw tych produktów na rynki obu azjatyckich państw.

SRW RP na targach FHA Food & Hospitality 2026 w Singapurze

22.04.2026

Trwają jedne z najważniejszych wydarzeń branży spożywczej w Azji – targi FHA Food & Hospitality 2026 w Singapurze. Wydarzenie realizowane jest w ramach kampanii informacyjno-promocyjnej Taste Europe, której celem jest promocja europejskiej żywności wysokiej jakości na rynkach pozaunijnych.

Ministerialne wizyty… eksportowe

21.04.2026

W 2026 roku przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi uczestniczyli już w wielu prestiżowych targach zagranicznych. Celem jest oczywiście promocja polskiej żywność z myślą o rozwoju polskiego eksportu. Najbardziej rozpoznawalnym symbolem tych wyjazdów jest hasło: „Poland Tastes Good”, które od lat zachęca potencjalnych importerów i dystrybutorów do odwiedzania polskiego stoiska narodowego.

III Biało-Czerwona Konferencja Branży Mięsnej – podsumowanie wydarzenia

21.04.2026

Za nami III edycja Biało-Czerwonej Konferencji Branży Mięsnej – jednego z najważniejszych spotkań przedstawicieli sektora mięsnego w Polsce. Tegoroczne wydarzenie zgromadziło około 250 uczestników – ekspertów, producentów, przedstawicieli administracji publicznej oraz organizacji branżowych – stając się przestrzenią do merytorycznej dyskusji o aktualnych wyzwaniach i przyszłości branży.

Konkursowe smaki z nagrodami

20.04.2026

I wszystko jasne – poznaliśmy laureatów II Konkursu Wędliniarskiego, którego organizatorem było Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. Nie ulega wątpliwości, że pięcioosobowe jury w składzie:
prof. dr hab. Andrzej Pisula, prof. dr hab. Mirosław Słowiński, Celina Nierodkiewicz, Jacek Marcinkowski i Tomasz Parzybut postawili na jakość i smak.

Kogo spotkasz na III Konferencji?

16.04.2026

To już jutro – 17 kwietnia – o godzinie 9.15 Speed Networking – wyjątkowy sposób poznania nowych firm – będzie rozgrzewającym wstępem do III Biało-czerwonej Konferencji Branży Mięsnej.

W stronę koncentracji

15.04.2026

Kilka dni temu pisaliśmy o likwidacji stad trzody chlewnej. Tylko w ciągu jednego miesiąca (marzec br.) ubyło prawie 700 hodowli świń. Taki trend dotyczy także stad bydła. Jak informuje Agencja Restrukturyzacji Modernizacji Rolnictwa, w ubiegłym roku zaniechano prowadzenia ponad 15,5 tysiąca stad. Od 2022 liczba „znikających” hodowli krów wzrosła do 63 tysięcy.

W Seulu także o wołowinie

14.04.2026

Rządowa delegacja na czele z premierem Donaldem Tuskiem rozpoczęła w minioną niedzielę (12 kwietnia) czterodniową wizytę w krajach Azji. Pierwszym była Korea Południowa, gdzie padła deklaracja rządu tego kraju o przyspieszeniu procedur związanych z możliwością eksportowania polskiej wołowiny.

Dane Adresowe

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy
Rzeczypospolitej Polskiej
ul. Miodowa 14
00-246 Warszawa
+48 22 6350184
507-130-369
biuro@srw.org.pl

Nawigacja

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.