Grudzień – czas podsumowań i życzeń

Spotkanie - które 2 grudnia połączyło i podsumowania, i życzenia - zostało zorganizowane przez Federację Gospodarki Żywnościowej. Uczestniczyli w nim przedstawiciele organizacji branżowych, będących członkami FGŻ. Gościem spotkania była m.in. wiceminister rolnictwa Małgorzata Gromadzka.

Zapytanie ofertowe - Alimentaria 2026

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej zaprasza do wzięcia udziału w zapytaniu ofertowym dotyczącym realizacji projektu i koordynacji działań z zakresu promocji polskiej wieprzowiny i wołowiny oraz przetworów z mięsa wieprzowego i wołowego w ramach Międzynarodowych Targów Żywności i Napojów Alimentaria 2026 w Barcelonie/Hiszpania w dniach 23-26 marca 2026 r. - SMAKUJ POLSKĄ WIEPRZOWINĘ I WOŁOWINĘ NA TARGACH ALIMENTARIA.

I jak się nie obawiać Mercosuru…

Ciekawy artykuł zamieszczono na portalu Framer.pl. Warto przeczytać, ponieważ wskazuje na to, co
może czekać europejski rynek mięsa. Brazylia, jeden z krajów Mercosur, nie ogląda się na obawy
unijnych rolników. Rozwija hodowlę i eksport, który z miesiąca na miesiąc zaczyna przypominać
mięsną ekspansję.

Na żywność wydamy najwięcej

W 2025 roku żywność stała się jednym z głównych składników kosztów życia, a ceny wielu
podstawowych produktów wzrosły nawet o kilkadziesiąt procent w porównaniu z rokiem 2021.
Zdrożało mięso, nabiał i warzywa oraz podstawowe produkty: chleb, jajka, olej.

Jak smakuje wołowina… na zimno?

- Znakomicie smakuje – odpowiada Tomasz Parzybut, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP, które zorganizowało w Międzyzdrojach plenerową akcję promocyjną pod hasłem „Co wiesz o wołowinie?”. Spotkanie ze smakoszami wołowiny odbyło się w ostatnią sobotę listopada.

Takie wieści na koniec listopada

Trzeba przyznać, że w Zarządzie i Biurze Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP koniec listopada
przynosi wiele nowych, ciekawych informacji.

Hiszpania potwierdza dwa przypadki ASF u dzików – pierwsze ognisko od ponad 30 lat

Hiszpańskie Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności poinformowało o wykryciu dwóch przypadków afrykańskiego pomoru świń (ASF) u dzików na terenie Katalonii. To pierwsze potwierdzone ognisko tej choroby w Hiszpanii od 1994 roku.

Azja otwiera szeroko drzwi eksportowe

Kazachstan to jeden z ważniejszych rynków w Azji, na który trafia między innymi mięso drobiowe.     Podobnie Chiny, gdzie zainteresowaniem cieszą brojlery i indyki, w tym łapki, lotki i skrzydełka.    Japonia importuje przede wszystkim mrożone mięso wołowe, podroby wołowe i wieprzowe.    Wietnam jest rynkiem dla polskiego mięsa wołowego oraz mięsa kaczego i gęsiny. Singapur otworzył się na polskie mięso wołowe, a Zjednoczone Emiraty Arabskie na produkty premium i ekologiczne.

Kilka newsów na koniec miesiąca

W połowie listopada informowaliśmy o spotkaniu członków SRW RP z Lubelszczyzny z wojewódzkim lekarzem weterynarii z tego regionu. Spotkanie przetwórców z Agnieszką Smyl przyniosło obiecujące zapowiedzi dalszych rozmów na temat afrykańskiego pomoru świń i możliwości walki z tym poważnym problemem, dotykającym przecież nie tylko województwo lubelskie.

Dobro, które zmienia świat

Stowarzyszenie organizuje charytatywną akcję, do której zaprasza wszystkie zakłady członkowskie. To
kolejna wasza samodzielna akcja.

Webinar dla branży mięsnej i przetwórczej!

DUE Consulting zaprasza członków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy na bezpłatny webinar, podczas którego przedstawimy możliwości wsparcia finansowego w konkursie I.10.7.1 „Rozwój współpracy w ramach łańcucha wartości”

Francja przeciw umowie Unia - Mercosur

Na takiego sojusznika Polska czekała od wielu miesięcy. I to jest bardzo dobra wiadomość: Francja –
jeden z najsilniejszych graczy w UE - sprzeciwia się umowie o wolnym handlu między Unią Europejską
a blokiem Mercosur (Brazylia, Argentyna, Paragwaj, Urugwaj).

Webinar dla przemysłu: „Energia przyszłości już dziś – DSR jako nowe źródło stabilności i korzyści dla przemysłu”

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolitej Polskiej wraz z firmą Enel X Polska zapraszają przedstawicieli firm przemysłowych na wyjątkowe wydarzenie online poświęcone przyszłości energetyki i roli elastyczności odbiorców w systemie elektroenergetycznym.

Pamiętamy!

20 listopada mija 5 lat od ostatniego pożegnania Kazimierza Stańczyka - jednego z członków grupy
reaktywującej Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, jego pierwszy prezes, a po latach
ogromnego zaangażowania w działalność organizacji – prezes honorowy. Ten tytuł niczego nie
zmieniał, bo Kazimierz Stańczyk niezmiennie wspierał, pomagał, doradza i po prostu był.

Rolnicze wyzwania już jutro

Konferencja Narodowe Wyzwania w Rolnictwie rozpocznie się 20 listopada o godz. 9 na Stadionie
Legii w Warszawie. Hasło tegorocznej edycji to: „Nowe horyzonty rolnictwa”. Zapowiada się ciekawa
dyskusja wokół tematu „Przyszłość produkcji trzody chlewnej”.

Rada Naukowa i szkolenia

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP powołuje Radę Naukową. Cel jest następujący –
wsparcie, wzmocnienie i głos doradczy w sprawach istotnych dla członków organizacji i branży.

Kolejny raz w Ho Chi Minh City – europejskie smaki w sercu Wietnamu

Ho Chi Minh City po raz kolejny przyjmuje polską i europejską delegację z ogromną otwartością i życzliwością. W ramach programu TasteEurope.Vietnam Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP prezentuje w Wietnamie jeden wspólny, europejski koszyk produktów – wyjątkowe mięsa oraz jabłka, które doskonale wpisują się w lokalne gusta kulinarne.

Kupuj świadomie

Ogólnopolska kampania, zachęcająca konsumentów do wybierania rodzimych produktów, a
producentów do stosowania znaku „Produkt Polski” rozpoczęła się 15 listopada. To akcja,
zainicjowana i prowadzona przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jest odpowiedzią na rosnące
zainteresowanie konsumentów polskimi produktami wytworzonymi z polskich surowców.

12. Gęsina na Imieninach

Żołądki z sosem chrzanowym, pasztet na grzance, tarta z musem gruszkowym, gulasz – i wszystko na bazie gęsiny. To oczywiście menu kolejnej, już dwunastej, edycji akcji promocyjnej „Gęsina na Imieninach”. Święto patrona Poznania - św. Marcina - nie może się obejść bez dwóch znakomitych produktów, promujących to miasto i region – rogali świętomarcińskich i mięsa z gęsi w niezliczonych wariantach.

Wietnam – szansa na rozwój eksportu

Targi Vietnam Foodexpo 2025 odbywają się w dniach 12-15 listopada w centrum wystawowym
Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) w Ho Chi Minh. Wydarzenie skupia firmy z branży
spożywczej i gastronomicznej, prezentując nowe trendy i możliwości biznesowe.

Takich spotkań potrzeba więcej

W siedzibie lubelskiego Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii 7 listopada odbyło się spotkanie z
Agnieszką Smyl, wojewódzkim lekarzem weterynarii. W spotkaniu uczestniczyli: Tomasz Parzybut,
prezes Zarządu Głównego Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz przedstawiciele firm
członkowskich SRW RP z Lubelszczyzny: Henryk Amanowicz (ZM Dobrosławów), Jan Zdanowski (ZM
Wierzejki), Jan Brodawka (ZM Karol), Dariusz Siwek (ZM Łuków).

Szkolenie on-line: „EUDR w praktyce – nowe obowiązki zakładów mięsnych wobec regulacji wylesieniowych”

9 grudnia 2025 r., godz. 9:00–16:00

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP zaprasza do udziału w szkoleniu poświęconym praktycznym aspektom wdrażania Rozporządzenia EUDR (EU Deforestation Regulation). Nowe przepisy nakładają na przedsiębiorstwa z branży mięsnej szereg obowiązków związanych z weryfikacją pochodzenia surowców, raportowaniem oraz zarządzaniem ryzykiem w łańcuchu dostaw.

Listopad nie tylko w SRW RP

W sektorze rolno-spożywczym, po październiku, bardzo bogatym w różnorodne wydarzenia, listopad także zapowiada się interesująco. Zwłaszcza kalendarz drugiej połowy miesiąca wypełniony jest wydarzeniami, o których warto napisać, ale też warto wziąć w nich udział.

Musimy postawić na działania wizerunkowe

1 listopada do zespołu Biura SRW RP dołączyła Irena Sikorska, której powierzono stanowisko kierownika biura. Do jej obowiązków należy m.in. kontakt z członkami Stowarzyszenia, koordynacja działań promocyjnych oraz obsługa administracyjna.
Irena Sikorska pracowała wcześniej w stowarzyszeniach branżowych (KRD-IG) oraz agencjach marketingowych (KIG CP, The Partners, Mastermind Media). Doświadczenie zawodowe w zakresie promocji zdobywała, realizując różnorodne krajowe
i zagraniczne kampanie promocyjne na rzecz polskiego sektora rolno-spożywczego.

Smart gospodarka, bezpieczeństwo żywnościowe, przełomowe innowacje, zrównoważone strategie oraz konsumenci ery algorytmów – przyszłość handlu, branży spożywczej i FMCG na XVIII Forum Rynku Spożywczego i Handlu

W jaki sposób połączyć innowacje technologiczne z bezpieczeństwem żywnościowym i stabilnym wzrostem? Jak polska żywność radzi sobie na froncie handlowych sporów? Jakie wyzwania dla branży i konsumentów niesie ze sobą system kaucyjny? Jak AI wspiera produkcję, logistykę, prognozowanie popytu i komunikację z klientem? Jak dzisiejszy konsument odnajduje się w cyklu trendów i czy rolę rynkowych przewodników przejęli influencerzy? Czy da się powtórzyć sukces czekolady dubajskiej? Na te i wiele innych pytań odpowiedzą uczestnicy XVIII Forum Rynku Spożywczego i Handlu, które odbędzie się w dniach 17–18 listopada 2025 r. w hotelu Sheraton Grand Warsaw. To dwa dni debat, inspiracji i konkretnych rekomendacji dla firm, które budują przyszłość sektora handlu i polskiej gospodarki żywnościowej. Rejestracja na wydarzenie trwa do 14 listopada.

Technologie łączą branże

Konferencja Forum Mięsne Technologie 2025 odbyła się w dniach 28-30 października w hotelu CUKROWNIA ŻNIN pod Bydgoszczą. W spotkaniu uczestniczyło ponad 350 osób, które reprezentowały firmy dostawcze oraz czołowe zakłady przetwórstwa mięsnego i drobiarskiego.

Eksportowe miliardy euro

Jak informuje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa – od stycznia do końca sierpnia 2025 r. wartość polskiego eksportu wyniosła 37,7 mld euro i była o 7,3 proc. większa niż w tym samym okresie 2024 r. I tu wyjątkowa wiadomość dla branży mięsnej: w tej sprzedaży aż 22 procent stanowiły produkty mięsne. Ich wartość wyniosła 8,3 mld euro.

Polski drób znów w ZEA

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi poinformowało 29 października, że Ministerstwo Zmian Klimatu i Środowiska Zjednoczonych Emiratów Arabskich zniosło zakaz importu mięsa drobiowego z Polski. Decyzja dotyczy także produktów drobiowych oraz jaj konsumpcyjnych z siedmiu województw: mazowieckiego, kujawsko-pomorskiego, zachodniopomorskiego, dolnośląskiego, lubelskiego, lubuskiego oraz opolskiego.