Informowaliśmy wczoraj, że rozpoczęły się cykliczne spotkania przedstawicieli Zarządu SRW RP z właścicielami zakładów mięsnych. W pierwszym tegorocznym wyjeździe w teren – tym razem do Wielkopolski - uczestniczyli Tomasz Parzybut i Jacek Marcinkowski.

- Okazuje się, że osiem godzin to stanowczo za mało – mówi Tomasz Parzybut, prezes SRW RP. – Odwiedziliśmy Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku oraz dwie firmy – Zakłady Mięsne Waldi oraz Zakład Przetwórstwa Mięsnego Krzysztof Zieliński. Spotkania z właścicielami tych firm były wyjątkowo udane i inspirujące. Podobnie wizyta w muzeum, które z ogromną pasją i zaangażowaniem prowadzi Przemysław Tecław. Muszę przyznać, że mamy w kraju wiele znakomitych, prężnie rozwijających się zakładów mięsnych, w których myśli się o satysfakcji konsumentów, a także w perspektywie stawia na następców.

ZM Waldi uczestniczył w ubiegłorocznym konkursie wędliniarskim, zorganizowanym w ramach II Biało-czerwonej Konferencji Branży Mięsnej. Pierwsze miejsce dla tej firmy to potwierdzenie wysokiej jakości wyrobów oraz innowacyjnego podejścia do ich produkcji. Tomasz Parzybut i Jacek Marcinkowski są przekonani, że firmy, które odwiedzili, wezmą udział w tegorocznej edycji konkursu.
Mają też nadzieję, że liczba uczestników – nie tylko z Wielkopolski – wzrośnie, ponieważ konkursy to nie tylko rywalizacja, ale także szansa poznania nowych wędliniarskich trendów i możliwość spotkania podczas konferencji. Przypomnijmy, że tegoroczna odbędzie się 17 kwietnia w Warszawie.

I jeszcze kilka zadań o Konkursie Wyrobów Mięsnych 2026, który stanowi wyjątkową okazję do promocji jakości, innowacyjności i dziedzictwa kulinarnego polskiej branży mięsnej. Celem konkursu jest nagrodzenie najlepszych produktów mięsnych, które wyróżniają się doskonałą jakością, nowoczesnym podejściem do produkcji oraz wiernością tradycji wędliniarskiej. Konkurs rozgrywany będzie w trzech kategoriach: nowość/innowacja, tradycja/rzemiosło oraz wyroby garmażeryjne.

Szczegółowe informacje na temat konkursu znaleźć można na stronie:
www.konferencjabranzymiesnej.com/konkurs

Zapraszamy do zapoznania się z regulaminem i zachęcamy do udziału w wędliniarskiej rywalizacji.
Jacek Marcinkowski, który będzie jednym z jurorów tego konkursu podkreśla, że „walka” na najlepsze polskie wędliny była wpisana w ponadstuletnią historię Stowarzyszenia i zawsze przyciągała dziesiątki firm. Tę tradycję trzeba kultywować, aktywnie uczestnicząc w szlachetnej rywalizacji na szlachetne wyroby mięsne.
BS