Za nami pierwszy tydzień nowego roku. I zważywszy na liczbę niepokojących informacji, nie był spokojny ani w relacjach między państwami, ani w polityce zagranicznej i krajowej. A jakie wieści przynoszą pierwsze dni 2025 roku z branży mięsnej? I tu dzieje się wiele…

Tuczniki tanieją
Tąpnęło na niemieckiej giełdzie, gdzie ceny tuczników są coraz niże. Jak można się domyśleć ta tendencja odbije się spadkiem cen w całej Unii, a więc i w Polsce.
Jak podaje Farmer.pl, w porównaniu z okresem przedświątecznym ceny tuczników spadły o kolejnych kilka groszy. „Ceny tuczników w klasie E oscylują obecnie w granicach 7,30 - 7,70 zł netto za kilogram, zaś średnia cena skupu wynosi 7,53 zł netto za kilogram - o 8 groszy mniej niż przed Bożym Narodzeniem. Żywiec wieprzowy jest z kolei wyceniany średnio na 5,76 zł netto za kilogram - o 8 groszy mniej niż przed świętami. Ceny żywca wahają się w granicach 5,30 - 6,50 zł netto za kilogram.
Obecnie obserwowane ceny są najniższe od przełomu lutego i marca 2022 roku”.
Ostatni kwartał 2024 r. przyniósł lawinowy spadek cen tuczników. Jego początkiem była październikowa obniżka cen na giełdzie VEZG, po której ceny na niemieckim rynku ustalona na poziomie 1,92 euro za kilogram. W kolejnych tygodniach na rynku krajowym następowały jednak kolejne obniżki, które w zasadzie trwają do dziś.

Grypa ptaków atakuje bydło
W Kalifornii, gdzie odnotowuje się największą produkcję mleka, u blisko 70 procent stad bydła stwierdzono obecność wirusa H5N1. Gubernator stanu, Gavina Newsoma, ogłosił stan wyjątkowy.
Grypa ptaków dotyka nie tylko krów. Z analiz specjalistów wynika, że choroba będzie atakowała coraz więcej zwierząt, ale także ludzi. Grypę ptaków wykryto również u świń, ptaków wędrownych i kotów z zachodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych, które piły surowe mleko i jadły wycofaną z obrotu karmę dla zwierząt. Eksperci obawiają się że zmutowany H5N1 będzie zdolny do przenoszenia się z człowieka na człowieka.
- Im dłużej ten wirus krąży bez kontroli, tym większe prawdopodobieństwo, że nabędzie mutacji potrzebnych do wywołania pandemii. Musimy działać pilnie, aby zapobiec takiemu scenariuszowi - powiedział dr Les Sims, cytowany przez Independent.
Stany Zjednoczone na walkę z grypą ptaków przeznaczają 300 mln dolarów.

ASF a strefy w Polsce
Z informacji Głównego Inspektoratu Weterynarii dowiadujemy się o zmianach w strefach wyznaczonych w Polsce z powodu wirusa afrykańskiego pomoru świń. Zdjęto strefę czerwoną w województwie kujawsko-pomorskim i pomorskim (powiaty chełmiński, kwidzyński i sztumski), a także ograniczono zasięg strefy różowej w województwie mazowieckim i podkarpackim.

Zdjęcie strefy czerwonej będzie prawdopodobnie możliwe w części Wielkopolski (powiat pilski i szamotulski) oraz w województwie zachodnio-pomorskim (powiaty choszczeński i myśliborski). Decyzją Komisji Europejskiej zniesiono obszar strefy różowej w województwie mazowieckim (gminy w czterech powiatach) i podkarpackim (gminy w 5 powiatach).

Branża drobiarska na plusie
Dariusz Goszczyński, prezes Krajowej Rady Drobiarstwa-Izby Gospodarczej, na kończącej rok 2024 konferencji prasowej poinformował, że według wstępnych szacunków produkcja drobiarska w Polsce wzrosłą o około 5 procent, a eksport o 9 procent.
Optymistyczne dane eksportowe to wynik otwarcia na polski drób rynku Filipin. Do końca października sprzedano w tym kraju 25.000 ton polskiego mięsa drobiowego.
Na eksport trafia ok. 60 procent rocznej produkcji mięsa drobiowego, czyli prawie 2 miliony ton. Po sukcesie, jaki było otwarcie rynku filipińskiego, kolejnym etapem jest ponowne uruchomienie eksportu do Chin. Po pozytywnym audycie, dopracowywane jest porozumienie o wprowadzeniu regionalizacji dotyczącej grypy ptaków. Ten dokument zapewni regularny eksport do Chin.
Oprac. BS
Fot. Freepik