Dzisiaj w siedzibie Polskiej Agencji Prasowej w Warszawie odbędzie się konferencja prasowa pod hasłem: „Stół Wielkanocny dla dziennikarzy polskich i zagranicznych. Promocja polskiej wieprzowiny”.
I choć temat wydaje się z pozoru oczywisty – zbliżają się święta, od zawsze kojarzone z polską tradycją i branżą mięsną, to jednak sytuacja tej części sektora rolno-spożywczego od lat balansuje między „dołkami” i „górkami”.
Jaki będzie tegoroczny bilans wzlotów i upadków – przekonamy się 1 kwietnia, że naprawdę niewiele będzie mięć wspólnego z Prima Aprilis.
Konferencji, która ma już swoją kilkunastoletnią historię, przygotowują Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy oraz Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. W wydarzeniu udział wezmą przedstawiciele władz i organizacji rządowych, branży mięsnej - hodowców i producentów, stowarzyszeń branżowych, naukowcy i eksperci, a prelegentem będzie dr hab. Dariusz Lisiak, prof. IBPRS.
- Do udziału w tym spotkaniu zaprosiliśmy nie tylko dziennikarzy prasy, radia i telewizji, ale także przedstawicieli Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz jego agend – mówi Jacek Marcinkowski z OCRWK w Poznaniu. - Mamy nadzieję, że w dyskusji na temat sytuacji w branży mięsnej głos zabiorą koledzy z organizacji branżowych oraz pracownicy IJHARS, GIW i KOWR.
Tomasz Parzybut, prezes SRW RP podkreśla: - Doceniamy współpracę z Ogólnopolskim Cechem. Wielkanocne spotkania przy suto zastawionym mięsnym stole to niemal sztandarowa pozycja w dorocznym planie działania tej organizacji. To jest dla naszego Stowarzyszenia, ale też innych organizacji partnerskich z branży mięsnej, doskonała okazja, by przekonać się o znakomitym smaku polskich wędlin i mięs prezentowanych w wielkanocnej odsłonie. W takiej scenerii będziemy rozmawiali o kondycji branży, jej sukcesach, perspektywach rozwoju, ale i o czyhających z wielu stron zagrożeniach.
Jak zapewniają obaj organizatorzy pod czas spotkania nie zabraknie czasu na rzeczową dyskusję, a po niej - na świątecznym stole - nie zabraknie mięsnych rarytasów, w wśród których królować będzie tradycyjna polska szynka wędzona i jedyna w swoim rodzaju, certyfikowana wielkopolska kiełbasa biała parzona.
BS
Fot. Archiwum SRW RP