Zakład Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie Jacek Podgórniak w Felinowie (gmina Osjaków, powiat wieluński, woj. łódzkie) ponownie w szeregach Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Jakiś czas temu Jacek Podgórniak zawiesił członkowstwo w naszej organizacji, by po przerwie wrócić z zapewnieniem o wsparciu działań SRW i nadzieją na dobrą współpracę.

Działalność gospodarczą, związaną z przetwórstwem mięsa, pan Jacek rozpoczął w 1999 roku. Jego firma, początkowo niewielki warsztat, została rozbudowana i unowocześniona. Dziś spełnia wszelkie wymogi krajowe i unijne. Firma ma charakter rodzinny. W jej prowadzeniu wspierają właściciela synowie oraz żona.

W zakładzie „U Jacka” produkowane są wyroby mięsne i podrobowe z mięsa wieprzowego oraz wołowego. Tradycyjne wędliny są wyrabiane ręcznie, według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Wędzenie odbywa się także w sposób tradycyjny przy użyciu drewna drzew liściastych z dodatkiem jałowca.

Zakład Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie Jacek Podgórniak w Felinowie ma na swoim koncie liczne nagrody i wyróżnienia cenione w kraju i regionie. Jury różnych konkursów doceniało wyjątkowy, charakterystyczny aromat i smak, a przede wszystkim brak w produktach polepszaczy i chemicznych konserwantów.

Jacek Podgórniak odebrał między innymi wyróżnienie w konkursie „Tradycyjna żywność regionu” za kiełbasę felinowską i polędwiczki wieprzowe z Felinowa. W konkursie „Nasze kulinarne dziedzictwo”, organizowanym przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie oraz AGRO-SMAK przyznano I miejsce za szynkę z lagi. W konkursie „Tradycyjne smaki regionu”, organizowanym przez Urząd Marszałkowski woj. łódzkiego i ŁODR Bartoszewice Oddział Kościerzyn,  wyróżnienie zdobył salceson wieluński. Znak „Poznaj polską żywność”, przyznawany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, otrzymała polędwiczka w ziołach oraz szynka wieluńska z lagi.

Firma z Felinowa ma swoją stronę internetową (http://masarnia.net.pl) oraz ciekawie, z młodzieńczą werwą prowadzony fanpage na Facebooku.
Wkrótce rozmowa z Jackiem Podgórniakiem, właścicielem zakładu w Felinowie.

BS