Podczas piątkowego posiedzenia Zespołu ds. stabilizacji i wsparcia rynku mięsa wołowego Porozumienia Rolniczego przyjęto nową strategię: Polska Wołowina 2030.
Strategia została przygotowana w 2023 r. z inicjatywy Rady Sektora Wołowiny. Jest efektem współpracy organizacji branżowych w ramach Zespołu ds. stabilizacji i rozwoju rynku wołowiny Porozumienia Rolniczego. Jej przygotowanie zostało sfinansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego. Przyjęty dokument jest aktualizacją z roku 2019.
– Strategię Polska Wołowina 2030 stworzyli praktycy dla praktyków. Dzięki temu zapisy mają charakter konkretny, operacyjny, a nie życzeniowy. Są możliwe do zrealizowania. Pozostaje teraz je skutecznie wdrożyć do polskiego systemu prawnego – stwierdził wiceminister Krzysztod Ciecióra i podkreślił rolę marketingu dla skutecznej promocji i sprzedaży mięsa wołowego w czasach, gdy branża mięsna mierzy się z czarnym PR-em.
Jak poinformowali prezentujący strategię liderzy w sektorze mięsa wołowego, potrzeba aktualizacji strategii to wynik zmian w otoczeniu. A są to przede wszystkim: unijna strategia Od pola do stołu i wymogi dotyczące dobrostanu zwierząt, ochrony klimatu i rolnictwa zrównoważonego; skutki wojny w Ukrainie i pandemii COVID-19; zmiana preferencji konsumentów; agresywna kampania skierowana przeciwko branży mięsnej; integracja Ukrainy z Unią Europejską i konkurencja z ukraińskimi
produktami.
Uczestnicy spotkania podkreślali, że w strategii Polska Wołowina 2030 wyeksponowana jest rola konsumenta, a nacisk jest położony na jakość produktu. To jakość, a nie cena, czyni polską wołowinę konkurencyjną. A ocena jakości kulinarnej należy właśnie do konsumenta. Dlatego też ważnym elementem strategii jest, oprócz działań dla poprawy jakości produktu, edukowanie i informowanie polskiego społeczeństwa .

Więcej na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Fot. MRiRW