Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP jest pomysłodawcą i realizatorem działania promocyjnego, którego głównym celem jest zainteresowanie uczniów z Zespołów Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego zawodem wędliniarskim. Uczniowie kilku z tych placówek w poprzednich latach brali udział w konkursach organizowanych przez SRW RP.

W ubiegłym roku czwórka najlepszych z najlepszych – przygotowywana przez Krystiana Dreszlera ze Stowarzyszenia oraz nauczycieli z ZSCKR -  po raz pierwszy pojechała na konkurs organizowany w ramach Targów Przemysłu Mięsnego SÜFFA w Stuttgarcie. Wrócili ze Stuttgartu z brązowym medalem, wywalczonym w rywalizacji z 50 drużynami z całej Europy.

Nie można zaprzeczyć, że w tym przypadku apetyt rośnie w miarę… poznawania niełatwej sztuki wędliniarskiej. W tym roku do konkursu międzyszkolnego zgłosiło się dziewięcioro uczniów. Ich zadaniem było przygotowanie oryginalnej patery wędlin. Jury, pod kierunkiem pana Krystiana, wyłoniło czwórkę laureatów. Są to: Aurelia Gerowska z ZSCKR w Swarożynie, Nikodem Budnik i Patryk Michałowski z ZSCKR w Brzostowie oraz Mikołaj Cieślarek z ZSCKR w Sędziejowicach.

To oni w dwóch zespołach będą walczyć 30 września o laury zwycięzców w dwóch konkurencjach: patera wędlin i rolada mięsna w formie półproduktu. Do tego czasu będą systematycznie trenować. Pierwsze szkolenia już za nimi. Prezentacja ekipy konkursowej, reprezentującej  Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP,  odbędzie się w najbliższą niedzielę podczas dożynek w Olsztynku. Nasi konkursowicze przygotują dla gości święta plonów degustację wędlin podawanych w formie układów na paterach.

Za całą ekipę, która wybiera się do Stuttgartu trzymamy mocno kciuki, życząc by spełniło się marzenie o złotych medalach.

Organizatorem konkursu i wyjazdu na targi SÜFFA jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. Udział w konkursie został sfinansowany ze środków Funduszy Promocji.

BS

Fot. Archiwum SRW RP