Ciekawą analizę dwóch ostatnich lat w branży mięsnej przygotowali dziennikarze z Polskiej Agencji Prasowej. Oto najważniejsze wnioski:
„Według analityka sektora rolno-spożywczego Banku Pekao Grzegorza Rykaczewskiego jedynym stałym elementem jest poziom spożycia mięsa. Dotyczy to zarówno Polski, jak i krajów Europy Zachodniej.
- Wysoka inflacja, z którą mieliśmy do czynienia jeszcze w pierwszej połowie zeszłego roku w zdecydowany sposób obniżyła zdolności nabywcze konsumentów. Naszym zdaniem nie zredukowało to jednak konsumpcji mięsa, ale miało swój skutek w postaci przesunięcia popytu w stronę kategorii tańszych, np. wzrost spożycia drobiu, a spadek mięsa wołowego - zauważył Rykaczewski.
Zdaniem ekspertów rok 2024 i 2025 to dobry moment na rozpoczęcie poważnej debaty na temat przyszłości polskiej branży mięsnej. W przypadku eksportu najważniejszy dla rodzimego sektora pozostanie rynek wspólnotowy, gdzie Polska może wzmocnić swoją rolą(…).
Według Rykaczewskiego obecny, niski poziom inflacji przy dość szybko rosnących dochodach konsumentów sprawia, że do łask zwracają produkty droższe (np. premium i wysokiej jakości). Dzięki temu producenci tej kategorii produktów mogą liczyć na zwiększone marże.
Analityk banku Pekao zwrócił uwagę, że w 2023 roku branża mięsna odnotowała wzrost przychodów, choć ich dynamika była niższa niż rok wcześniej. Towarzyszył temu wzrost kosztów produkcji, wśród których należy wymienić przede wszystkim koszty pracy oraz koszty finansowe, które wynikają z wysokiego poziomu stóp procentowych - wyjaśnił Rykaczewski.
Wskazał, że presja kosztowa przyczynia się do obniżenia poziomu inwestycji w branży mięsnej, które są niezbędne dla utrzymania jej konkurencyjności. Jego zdaniem możliwości inwestycyjne będą szczególnie istotne w najbliższych latach, biorąc pod uwagę wyzwania związane z transformacją energetyczną, dalszą automatyzacją produkcji, czy zmniejszeniem śladu środowiskowego sektora.
Z analizy eksperta Pekao wynika, że produkty premium o wysokiej jakości mogą stanowić o konkurencyjności polskiej branży mięsnej nie tylko na rynku krajowym, ale także zagranicznym. Dostrzegana jest również rola systemów jakości żywności, które mogą stanowić wartość dodaną i element wyróżniający polskie mięso i jego przetwory (…).
Według Rykaczewskiego: - Przyszłości branży mięsnej nie można rozpatrywać również przy prostym założeniu konsolidacji rynku przez największe podmioty. Na polskim rynku jest miejsce dla małych i dużych przedsiębiorstw.”
Na podstawie: PAP