Niedowiarki i wegetarianie powiedzą: niemożliwe! A jednak naukowcy zaobserwowali, że dieta mięsna sprzyja długowieczności. Jak podaje portal WP abcZdrowie.pl specjaliści analizowali dietę 5 tysięcy chińskich dorosłych powyżej 80 roku życia. Projekt Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey (CLHLS) trwał od 1998 do 2018 roku.
Po dwudziestu latach badań stwierdzono, że mięsożercy częściej dożywali 100 lat. „Były to osoby w zaawansowanym wieku – informuje red. Magdalena Pietras z Wirtualnej Polski - a u seniorów inaczej przedstawiają się priorytety żywieniowe. Codzienne posiłki(…) mają też dostarczyć wiele różnorodnych składników odżywczych w stosunkowo niewielkich porcjach ze względu na ograniczony apetyt seniorów. Wyniki analizy pokazują więc raczej potrzeby i wyzwania żywieniowe u osób, które
przekroczyły 80 rok życia i nie podważają prozdrowotnych właściwości diet roślinnych. Co ważne, niższe szanse dożycia 100 lat wśród osób niejedzących mięsa nie dotyczyły wszystkich. Tego efektu nie obserwowano u seniorów, którzy włączali do diety ryby, nabiał lub jaja(…). W badaniu osoby starsze jedzące w ten sposób miały podobne szanse dożycia 100 lat jak osoby jedzące mięso. Autorzy zasugerowali, że niewielkie ilości produktów odzwierzęcych mogą w bardzo podeszłym wieku
ułatwiać uniknięcie niedożywienia i spadku masy mięśniowej – co bywa trudniejsze przy diecie ściśle roślinnej”.
Projekt „Chińskie długofalowe badanie długowieczności w zdrowiu” był badaniem obserwacyjnym, które nie udowadnia przyczyny i skutku.
Jeść czy nie jeść mięso? Wybór należy do konsumenta. Naszym zdaniem – jeść to, co najlepsze, najbardziej wartościowe, pozwalające organizmowi w każdym wieku dostarczyć wszystkich niezbędnych składników. A skoro wybieramy mięso, to jedzmy to najlepsze - z polskich hodowli i polski zakładów przetwórczych.
Trochę promocji polskich produktów nie zaszkodzi, podobnie jak jadanie dań z podrobów. I w tym przypadku znaleźliśmy ciekawe informacje na portalu abcZdrowie.pl w artykule: „Nie jesz podrobów? Zobacz, co tracisz”.
Podroby są jednym z niewielu produktów, które nawet w małej porcji zawierają witaminę A, witaminę B12, żelazo i foliany. I tak 100 gramów wątróbki pokrywa dzienne zapotrzebowania na witaminę B12 i częściowo na witaminę A, która odpowiada między innymi za procesy widzenia, pracę układu odpornościowego oraz utrzymanie prawidłowego stanu skóry i błon śluzowych.
Witamina B12 występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego i bierze czynny udział przy tworzeniu krwi oraz prawidłowej pracy układu nerwowego Żelazo zawarte w podrobach to żelazo hemowe, które cechuje się wyższą biodostępnością (na poziomie 20-30 proc.) niż żelazo niehemowe z produktów roślinnych (ok. 1-5 proc.). Wątroby, nerki i serca są zatem doskonałym źródłem żelaza hemowego.
Zachęcamy do lektury obu „mięsnych” tekstów na stronie abcZdrowie.pl. Zawarte w nich szczegółowe informacje przydadzą się każdemu konsumentowi, nawet tym osobom, które działają w branży mięsnej. Dają odpowiedź na pytanie, dlaczego Azjaci (importujący od nas te elementy) tak chętnie sięgają po tzw. piątą ćwiartkę, do której zalicza się między innymi podroby.

I dla przypomnienia – Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP ma w swoim pakiecie programów promocyjnych akcję „Piąta ćwiartka”. W ubiegłym roku to wydarzenie spotkało się z ogromnym zainteresowaniem konsumentów w Międzyzdrojach. Warto kontynuować tę akcję w różnych częściach kraju, by przywrócić zainteresowanie wyjątkowo cennymi elementami mięsa, które nieuzasadnienie znikają z codziennej diety.
Opr. BS
Źródło: WP abcZdrowie.pl

Źródło: Science Alert

Zdjęcie: Pixabay

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji
lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.