Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy od wielu lat jest uczestnikiem aktywnej grupy organizacji i firm, które włączyły się w nurt walki z mięsnymi nazwami roślinnych zamienników. Ta ciągle jeszcze „papierowa wojna” zatacza coraz większe kręgi nie tylko w kraju, ale także w Europie.

Oto do przeciwników „mięsnych” nazw w zamiennikach włączyła się Francja i to z mocnej pozycji tamtejszego ministerstwa rolnictwa. Ich pomysł to stworzenie listy terminów, których używanie będzie zakazane w stosunku do 21 produktów zawierających białko roślinne. Nazwy: „stek”, „eskalopki”, „żeberka”, „szynka”, „polędwica” będą zarezerwowane tylko dla produktów mięsnych. Ponad 120 nazw związanych z mięsem, takich jak „szynka gotowana”, „drób”, „kiełbasa” czy „bekon”, będzie nadal dopuszczonych do obrotu  pod warunkiem, że produkty te nie przekraczają określonej ilości białek roślinnych, której zawartość procentowa waha się od 0,5 do 6 procent.

Apel o wprowadzenie takich zmian w Polsce, dokładnie rok temu, wystosowało między innymi SRW RP. Stosowne pisma były adresowane między innymi do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Póki co niewiele w tej kwestii udało się osiągnąć. Być może nowy rząd i nowy minister rolnictwa bardziej przychylnie i wnikliwie przyjrzą się temu problemowi.

Francja także ma kilkuletnie doświadczenie w walce z nazwami zamienników, bowiem próbowała wprowadzić nowe przepisy w 2020 roku. Zostały one jednak zakwestionowane przez Radę Stanu, czyli najwyższy sąd administracyjny kraju. Powodem ich zawieszenia było uznanie przez Sąd braku możliwości dostosowania się podmiotów gospodarczych do dnia 1 października 2022 r., czyli czasu wejścia w życie tych przepisów.

Warto przyjrzeć się działaniom Francuzów. Korzystanie z dobrych wzorców nie będzie nietaktem. Przeciwnie - ten przykład może być doskonale wykorzystany  
w dobrej sprawie.

Na podstawie  Ag. Reuters i portalspożywczy.pl

Fot. O-kurczaki.pl