27 lutego rozpoczną się tegoroczne egzaminy kwalifikacyjne dla kandydatów na rzeczoznawców – poinformowała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. W branży mięsnej takie uprawnienia pozwalają na pracę przy klasyfikacji tusz w systemie EUROP – kluczowym dla rozliczeń i jakości handlowej.
Egzaminy w zakresie klasyfikacji tusz wieprzowych wyznaczono w pierwszej kolejności w województwie wielkopolskim (27.02 Śrem). Kolejne odbędą się: 25 marca w Starych Krasnodębach (woj. łódzkie) oraz w Tucholi (woj. kujawsko-pomorskie); 8 maja w Lipsku, 22 maja w Słomiance (woj. mazowieckie) i ponownie w Śremie 21 października. Egzamin w zakresie klasyfikacji tusz wołowych zaplanowano na 13 marca w Linnem (woj. wielkopolskie).
Chętni, którzy chcą przystąpi do egzaminu powinni zgłosić we właściwym wojewódzkim inspektoracie IJHARS. Zgłoszenie składa się na oficjalnym formularzu zgodnie z miejscem zamieszkania. Odpowiedzi do kandydatów będą wysyłane wyłącznie poprzez pocztę elektroniczną.
Egzamin jest płatny i w tym roku wynosi 445,18 zł.
Co to jest system EUROP?
System EUROP to ujednolicony w Unii Europejskiej system klasyfikacji jakościowej tusz wołowych i wieprzowych, oparty na ocenie umięśnienia i otłuszczenia. Służy do sprawiedliwego rozliczania ubojni z producentami oraz przejrzystego notowania cen rynkowych. Klasyfikacja obejmuje kategorie S, E, U, R, O, P (od najlepszej do najgorszej).
Klasyfikacja jest obowiązkowa dla dużych zakładów mięsnych (powyżej określonej rocznej liczby ubojów). Tusze muszą być oznaczane literą klasy, a wyniki klasyfikacji przekazywane dostawcom.
System zapewnia obiektywną ocenę jakości surowca i ułatwia handel międzynarodowy.
W Polsce za nadzór nad prawidłowym stosowaniem systemu EUROP odpowiada Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS).
To od pracy rzeczoznawców i klasyfikacji tusz zależy transparentność rozliczenia między rolnikiem a zakładem mięsnym, cena surowca, a zatem i dochody hodowców bydła i trzody chlewnej.
Źródło: IJHARS