Refleksja nad smakiem i jego związkiem z naszymi wspomnieniami i doświadczeniami stała się inspiracją dla nowej inicjatywy Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy. Jest nią kampania informacyjno-edukacyjna pt. „Daj Gryza”.

Uważamy, że każdy gryz, każdy kęs naszych wędlin to wejście do bogatej historii dziedzictwa wędliniarskiego rzemiosła, tajemnic od dziesięcioleci przekazywanych z pokolenia na pokolenie, tradycji i smaków, które są tak różne w różnych regionach Polski.

Cele kampanii zamykają się w pięciu wartościach. To jest: jakość, edukacja, walka z dezinformacją, zrównoważona konsumpcja i zdrowie. A to oznacza, że stawiamy na wędliny wysokiej jakości, produkowane zgodnie ze sprawdzonymi standardami. Informujemy o wartościach odżywczych, korzyściach zdrowotnych i właściwym doborze oraz przechowywaniu wędlin. Walczymy z mitami i nieprawdziwymi informacjami na temat wędlin, dostarczając rzetelne i aktualne dane. Promujemy odpowiedzialne i zrównoważone spożycie mięsa wołowego i wieprzowego, zgodne z oczekiwaniami współczesnych konsumentów. Wspieramy zdrowy styl życia, edukując o korzyściach płynących z konsumpcji wędlin i innych produktów wieprzowych oraz wołowych.

Kampanię, która jest realizowana przez Instytut Badań Internetu i Mediów Społecznościowych można śledzić, ale także w niej uczestniczyć na: https://dajgryza.co/ oraz na https://www.facebook.com/dajgryza.co ,a także na https://twitter.com/DajGryza_ .

Ze środków przeznaczonych na kampanię DAJ GRYZA! Zostanie przygotowana ekspertyza dotycząca wprowadzenia takich zmian prawnych, które pozwolą na ochronę nazw mięsnych produktów, wykorzystywanych przez producentów roślinnych zamienników. W ramach kampanii przewidziano także zorganizowanie dwóch konferencji prasowych poświęconych propagowaniu jej idei i celów.

***

W internetowych relacjach pojawia się coraz więcej ciekawych informacji na temat polskich wędlin. Warto dorzucić do nich trochę własnych przemyśleń i refleksji, choćby takich:

„DAJ GRYZA! - to nie tylko hasło, to zaproszenie do odkrywania, jak głęboko smak może prowadzić nas w przeszłość. Ale smak to nie tylko przeszłość, to także teraźniejszość - moment połączenia, odkrycia, satysfakcji z dzielenia się. Dlatego DAJ GRYZA! to także wyzwanie: aby zastanowić się, co naprawdę liczy się w naszym życiu. Czy jest to dzielenie się chwilą? Czy odkrywanie nowych smaków? A może docenianie tego, jak wiele historii i życia mieści się w jednym gryzie?”

Kampanię sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

 oraz Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.