Po 22 latach Chiny zniosły embargo na polską wołowinę

Chiny zniosły zakaz importu polskiej i belgijskiej wołowiny pochodzącej z bydła poniżej 30 miesiąca życia.

MASA MIĘSA NETTO - analiza prawna i metodologiczna

Wyciek soku mięśniowego jest ważną cechą jakościową, uwzględnianą niemal we wszystkich badaniach jakościowych mięsa. Ma on jednak duże znaczenie dla praktyki ze względów handlowych i technologicznych. 

Daj gryza i odkryj głębię smaku

Refleksja nad smakiem i jego związkiem z naszymi wspomnieniami i doświadczeniami stała się inspiracją dla nowej inicjatywy Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy. Jest nią kampania informacyjno-edukacyjna pt. „Daj Gryza”.

Drób się opłaca

Według USDA światowa produkcja mięsa kurcząt w 2023 r. wzrośnie o 1 proc., głównie w
wyniku większej produkcji w Brazylii czy też w Stanach Zjednoczonych.

Parówki miliarderki z krótkim składem

Według szacunków „Rzeczpospolitej” rynek parówek w Polsce wart jest 3
miliardy złotych. Część tego rynku wciąż stanowią produkty, w tym te
najpopularniejsze, które zawierają konserwanty czy sztuczne dodatki.

Mniej może oznaczać więcej

W porównaniu z 2021 rokiem spożycie mięsa przez polskich konsumentów spadło o 4 procent. Największy spadek odnotowano w przypadku wieprzowiny. 

ASF przy granicy polsko-słowackiej

W ostatnich tygodniach odnotowano ogniska ASF w lokalizacji dotychczas wolnej od pomoru. Mowa
tu o pograniczu polsko-słowackim.

Webinarium 21 czerwca 2023 r.

Zapraszamy na bezpłatny udziału w webinarium pt.: „Nowe obowiązki przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi opakowaniami i odpadami – zmiana obowiązujących przepisów w związku z ustawą implementującą dyrektywę SUP”, które odbędzie się w dniu 21 czerwca 2023 r. na platformie ZOOM.

Mówią o nim wojownik

Janusza Cezarego Marcyniuka musicie poznać koniecznie. To człowiek wyjątkowy. Lista potwierdzająca taką opinię jest naprawdę długa. Warto się jej przyjrzeć.

Co prawda wpisaliśmy pana Janusza na listę Seniorów Stowarzyszenia, ale to delikatne nadużycie. Janusz Marcyniuk urodził się bowiem 29 grudnia 1955 roku, ma więc tylko 68 lat, a o takich ludziach, jak on, mówi się przecież: „w sile wieku”. Trzeba jednak podkreślić, że 68 lat jego życia to czas wypełniony tyloma aktywnościami, że mógłby obdzielić nimi kilka osób…

Stop dezinformacji żywnościowej

W miniony poniedziałek w siedzibie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyła się konferencja prasowa #StopDezinformacjiŻywnościowej i Tweet Up #MinRolTweetUp. Uczestniczyli w niej: Robert Telus,  minister rolnictwa i rozwoju wsi oraz sekretarz stanu Rafał Romanowski, patronujący akcji #StopDezinformacjiŻywnościowej, będącej oddolną inicjatywą polskich producentów żywności.

Człowiek z natury pragmatyczny

Rozmowa z Marianem Winiarskim, byłym dyrektorem wielu firm mięsnych, dyrektorem Biura SRW RP i Biura Cechu Rzeźników i Wędliniarzy Ziemi Łódzkiej.

Rusza kolejna edycja kampanii resortu rolnictwa

Kupuj świadomie - PRODUKT POLSKI.

- Zachęcamy konsumentów, by przy wyborze produktów częściej sięgali po towary z biało-czerwonym znakiem „Produkt polski” - powiedział wiceminister rolnictwa Rafał Romanowski podczas konferencji inaugurującej kolejną edycję kampanii Kupuj Świadomie Produkt Polski.

Konferencja prasowa

Przesyłamy materiały, jakie pojawiły się na temat naszej inicjatywy odnośnie Uninego Certyfikatu po konferencji prasowej 24 maja br. 

Odstrzelono ponad 220 tysięcy dzików

Wykonanie minimalnego planu pozyskania dzików w łowieckim roku
gospodarczym 2022/2023 zostało znacznie przekroczone - informuje resort
klimatu i środowiska. Posłowie z sejmowej komisji rolnictwa wysłuchali
informacji szefa MKiS na temat wykonania planu polowań za 2022 r., w tym
odstrzału dzików z podziałem na województwa oraz planu polowań na 2023 r.

Nie rywalizacja, ale współpraca

Rozmowa z Jackiem Marcinkowskim, honorowym prezesem SRW RP; cechmistrzem Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników-Wędliniarzy-Kucharzy.

Protest Porozumienia Rolniczego Zrzeszeń i Organizacji Drobiarskich

By nie wylać dziecka z kąpielą
Sygnatariusze Porozumienia Rolniczego Zrzeszeń i Organizacji Drobiarskich wyrażają bardzo
stanowczy protest przeciwko propozycji wprowadzenia obowiązkowego celu wskaźnikowego dla
białka paszowego, jaki zaprezentowano w projekcie nowelizacji ustawy o paszach, podczas
posiedzenia Podkomisji stałej do spraw realizacji programu zwiększania wykorzystania polskiego
białka roślinnego w paszach.

W Piotrkowie działa już Laboratorium ASF

Po dwóch latach oczekiwania w Piotrkowie zakończyła się budowa nowoczesnej pracowni diagnostyki ASF. W uroczystości otwarcia placówki (w dniu 18 maja) uczestniczyli minister rolnictwa Robert Telus oraz wiceminister Krzysztof Ciecióra, a także Paweł Niemczuk, Główny Lekarz Weterynarii.

Środki na budowę laboratorium przekazano m.in. z funduszy Urzędu Wojewódzkiego w Łodzi.  Uruchomienie laboratorium zwiększa to bezpieczeństwo hodowców trzody z województwa łódzkiego, ale  będzie służyło także całej centralnej Polsce. Wybór Piotrkowa nie jest przypadkowy. To region, gdzie jest największe zagłębie hodowli trzody chlewnej w całym województwie, a piotrkowska pracownia jest pierwszym takim laboratorium w Łódzkiem.

Kongres MEAT-ing to wartość sama w sobie

Rozmowa z Markiem Bielskim, pomysłodawcą i realizatorem Kongresu MEATing 2023

Jak wyprostować niesymetryczne relacje dostawcy – nabywcy

Rozmowa z Piotrem Włodawcem, radcą prawnym z Kancelarii Radców Prawnych i Adwokatów PROKURENT

Czy może pan przybliżyć temat,  jakim - jako prawnik – zajmuje się pan od wielu lat? Tym tematem zajęły się także władze Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP, które próbują zainteresować nim inne organizacje branżowe.

Owocne spotkanie z Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi

W czwartek delegacja SRW RP wzięła udział w spotkaniu z Robertem Telusem- Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W spotkaniu wzięli udział Dariusz Niebieszczański, Henryk Amanowicz, Tomasz Parzybut, Łukasz Wielgat oraz Jan Zdanowski.

Inwestycja, która się opłaca

Arena Advisory – o czym pisaliśmy kilka dni temu - jest jedną z firm wspierających Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. Jest polską firmą, członkiem stowarzyszenia MGI Worldwide - międzynarodowej sieci niezależnych firm audytorskich, podatkowych i księgowych, która łączy doświadczenie prawie 10.000 profesjonalistów w 101 krajach na całym świecie. Arena Advisory działa w Polsce od 2012 roku. Tworzy ją stuosobowy zespół znakomitych konsultantów i doradców.

To już 54. Takie branżowe spotkanie

Wydarzenie pod hasłem DNI PRZEMYSŁU MIESNEGO, organizowane od 1993 roku pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi i połączone z ogłoszeniem wyników Konkursu „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym”, odbędzie się po raz 54.

Mimo licznych turbulencji – dobry 2022 rok

- Z danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) wynika, że w ostatnich miesiącach ceny wieprzowiny w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej rosły, a w kwietniu br. były wyższe niż przeciętnie w UE - ocenił w rozmowie z PAP dr inż. Robert Mroczek z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Jego zdaniem może to wynikać z mniejszej podaży żywca wieprzowego na rynku krajowym, na co wskazywał grudniowy stan pogłowia i struktura stada trzody chlewnej w Polsce opublikowany przez GUS.

Polski drób tonie w tonach ukraińskiego

W pierwszych 17 tygodniach tego roku – jak wynika z informacji  Krajowej Rady Drobiarstwa – Izby Gospodarczej  - w import mięsa drobiowego z Ukrainy wyniósł 77,7 tys. ton, co oznacza wzrost o 192 proc. w stosunku rocznym.

Poznajcie nową firmę wspierającą – ARENA TAX

Jedną z nowych firm wspierających Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP jest grupa Arena Advisory. Umowę o współpracy podpisano w marcu tego roku.

Arena to jedna z najszybciej rozwijających się grup spółek doradczych w Polsce. Skutecznie doprowadza do końca nawet najbardziej złożone zagadnienia podatkowe, prawne i księgowe, dzięki poznawaniu lokalnych uwarunkowań i charakteru rozliczeń międzynarodowych. Tworzy elastyczne rozwiązania dla firm i korporacji. Stawia na potencjał cyfrowej rewolucji i jej wpływ na rozwój organizacji.

Mniej gmin w strefie różowej

Zmiany przepisów pozwoliły na uwolnienie części gmin województwa małopolskiego, mazowieckiego
i podkarpackiego ze strefy różowej.
Dodatkowo ze strefy różowej do strefy niebieskiej przeniesiono 5 gmin w powiecie nowosądeckim i 1
powiecie nowotarskim w Małopolsce. W woj. mazowieckim 4 gminy w powiecie płockim i 4 gminy w
powiecie płońskim. Na Podkarpaciu są to 4 gminy w powiecie jarosławskim, 1 w leżajskim i 6 w
przeworskim.

Szykują się zmiany na rynku drobiu

Unijna produkcja drobiu w 2023 r., zgodnie z prognozami KE, zwiększyć się może o 1,1 proc., co może
być wynikiem m.in. spadku cen pasz, skutkującym poprawą opłacalności chowu. Mimo wzrostu,
wciąż będzie kształtować się jednak na poziomie niższym niż przed pandemią. Analitycy z banku PKO
BP SA zaznaczają także, że według USDA światowa produkcja mięsa kurcząt w 2023 r. wzrośnie o 1
proc., głównie w wyniku większej produkcji w Brazylii i w Stanach Zjednoczonych.

Udajemy, że ASF już nie ma?

Organizacje branżowe, media jak i sami rolnicy przestrzegali bowiem przed raptowną rezygnacją ze
standardów bioasekuracji w przypadku małych stad świń. Nie pomogły sugestie i apele. Od dziś stada
prowadzone w celu produkcji mięsa na własny użytek będą zwolnione praktycznie ze wszystkich
najważniejszych wymogów ochrony biologicznej. Co gorsza, zakres zmian jest znacznie większy niż
pierwotnie zakładano. Według wcześniejszego projektu rozporządzenia zmiany miały dotyczyć stad
do 10 tuczników, w przypadku których odstąpiono by od wymogu wykładania mat, sporządzania spisu
zwierząt i rejestru pojazdów wjeżdżających na teren gospodarstwa.