Rzemieślnicza Insurekcja z wieprzowiną

To był sukces – tak najkrócej recenzuje się Festiwal Rzemiosła, który 17 kwietnia zorganizowano w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu. Data nie jest przypadkowa – to dzień Insurekcji Warszawskiej z 1794 roku. Po 230 latach rzemieślnicy z Wielkopolski, w tym z Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników Wędliniarzy i Kucharzy, postanowili przypomnieć wydarzenie, w którym jedną z głównych ról odegrał mistrz rzeźnicki – Józef Sierakowski z Wielkopolski. Dla upamiętnienia tamtych wydarzeń – właśnie 17 kwietnia obchodzone jest Święto Rzemiosła.

Kiełbaski Rawickie w drodze do UE

Starostwo Powiatowe w Rawiczu było 17 kwietnia miejscem spotkania przedstawicieli samorządu i zakładów mięsnych zainteresowanych unijną certyfikacją Kiełbasek Rawickich, jednych z najbardziej popularnych w Wielkopolsce mięsnych rarytasów.

Kierunek - Singapur

FHA-Food & Beverage – największe targi F&B w Singapurze – odbędą się w dniach 23-26 kwietnia. Organizatorzy spodziewają się ponad 60.000 uczestników. W 70 międzynarodowych pawilonach swoje wystawy zaprezentują producenci żywności z 50 krajów. Nie zabraknie stoisk reprezentujących kraje Unii Europejskiej, w wśród nich przestrzeni pod hasłem „Taste Europe!”,w której spotkać będzie można naszych reprezentantów.

Energy Solution – nowa firma w SRW RP

Nową firmą wspierającą w Stowarzyszeniu Rzeźników i Wędliniarzy RP jest Energy Solution, która z biznesowymi sukcesami funkcjonuje na polskim rynku od 2008 roku. To wyjątkowy partner na dzisiejsze czasy, gdy koszty energii i jej stały wzrost nie pozostają bez wpływu na kondycję finansową przedsiębiorstw w branży mięsnej.

Stawiamy na polskie kiełbasy

Mamy wspaniałe tradycyjne produkty, ale nie wszyscy konsumenci wiedzą o ich istnieniu. Dużo mówi się o zagranicznej szynce szwarcwaldzkiej, parmeńskiej czy serrano, a niewielu wie o Szynce Dylewskiej, Kiełbasie Bydgoskiej czy Markowskiej. To produkty z piękną historią, które powinny być znane i doceniane - podkreślał Tomasz Parzybut, prezes zarządu Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP w rozmowie z Adamem Tubilewiczem z Portalu Spożywczego.

Dla maluchów i żaków

O tym, że promocja w Ogólnopolskim Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy zawsze jest na pierwszym miejscu, wiadomo od lat. Nie inaczej jest w tym roku. Wiosenny kalendarz pełen jest akcji promocyjnych adresowanych do mieszkańców Wielkopolski w różnych grupach wiekowych.

Zapowiedź WorldFood Poland 2024: Miejsce Spotkań Liderów Branży Żywnościowej

Warszawa, 16-18 kwietnia – Targi WorldFood Poland, kluczowe wydarzenie dla sektora spożywczego w Europie Środkowo-Wschodniej, zapraszają na kolejną edycję, która odbędzie się w EXPO XXI w Warszawie. Jako miejsce spotkań dla biznesu i wymiany wiedzy, WorldFood Poland 2024 zgromadzi profesjonalistów zarówno z Polski, jaki z zagranicy, oferując bogaty program konferencji, debat, konsultacji branżowych oraz atrakcji kulinarnych, to wszystko pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Czesława Siekierskiego, oraz przy wsparciu licznych partnerów instytucjonalnych, merytorycznych i medialnych.

Marriott czeka na was!

 Podpisano dwustronną umowę, która członkom SRW RP stwarza możliwości korzystania z usług tego Hotelu na korzystnych warunkach.

To dlaczego tak drogo?

Nie tylko hodowcę i przetwórcę interesują ceny mięsa na kolejnych etapach produkcji. Jest ich ciekaw przeciętny Kowalski, który kupując zawsze pyta: skoro rolnik dostaje tak mało, to dlaczego ja płacę tak dużo?...

Niski poziom eksportu unijnego mięsa

W roku 2023 eksport mięsa wieprzowego z krajów z Unii Europejskiej był niepokojąco niski. Komisja Europejska podała, że sprzedano do krajów trzecich o ponad 1 milion ton mniej wieprzowiny. To efekt nie tylko mniejszego zainteresowania europejskim mięsem, ale także zmniejszanie hodowli świń w UE.

„Akademia Food-Lex”

Poznaj aktualne przepisy z "Akademią Food-Lex" – Twoim przewodnikiem po prawie żywnościowym!
Z ogromną przyjemnością zapraszamy Państwa do udziału w "Akademii Food-Lex", która odbędzie się w dn. 22-23 maja w formie hybrydowej.

"Akademia Food-Lex" to doskonała okazja do poznania najlepszych praktyk oraz zdobycia wiedzy na temat najnowszych zmian i wyzwań w prawie żywnościowym, a także do nawiązania cennych kontaktów zawodowych

Biała wielkanocna

Zaledwie siedem zakładów w Wielkopolsce i Ziemi Lubuskiej posiada Certyfikat Unijny świadczący o wyjątkowości Kiełbasy Białej Parzonej Wielkopolskiej. Jest to produkt wpisany na listę Chronionych Oznaczeń Geograficznych (CHOG). Od jej producentów wymaga się spełnienia restrykcyjnych wymogów unijnych i produkowania w oparciu o zatwierdzoną recepturę.

List do konsumentów

Drodzy Konsumenci,
Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi czas, który spędzamy w gronie najbliższych, dzieląc się radością oraz podtrzymując staropolskie zwyczaje. Jest to również znakomita okazja, aby przypomnieć o sięganiu po tradycyjne polskie produktów mięsne, które nie tylko nadadzą wielkanocnym daniom wyjątkowego smaku, ale również wesprą polskich producentów i gospodarkę naszego kraju.

Życzenia Świąteczne

Dziki w natarciu

Są niemal w całym kraju. Ogniska ASF wśród dzików odnotowano już w 11 województwach. Tylko w ostatnich dniach, jak podaje Główny Inspektorat Weterynarii, pojawiło się ponad 70 nowych ognisk ASF w populacji tych zwierząt.

Drób z importu pod lupą GIW

W partiach mięsa drobiowego z Ukrainy stwierdzono obecność bakterii Salmonelli. Jak informuje Główny Inspektorat Weterynarii niezwłocznie wprowadzono wnikliwe kontrole importowanych produktów drobiowych.

Ciekawostki nie tylko z antypodów

Czasem warto posłuchać co piszczy w trawie na antypodach, czy na kontynencie południowo-amerykańskim. Na wielu portalach znaleźć można informacje o tym, co nowego dzieje się w branży mięsnej takich potentatów jak Australia czy Brazylia.

Ceny żywca będą spadać

W najnowszym, wiosennym kwartalniku agrobiznesu, który znaleźć można na stronie internetowej  Banku Credit Agricole, zaprezentowano nowe raporty z różnych rolniczych sektorów.  Jednym z nich w Agro Mapie jest raport dotyczący sytuacji sektora trzody chlewnej i bydła.

Amanowiczowie ze Złotym lampartem

Z przyjemnością odnotowujemy na stronie internetowej SRW RP sukcesy członków Stowarzyszenia. Tym razem, i to nie tylko na Lubelszczyźnie, głośno o nagrodzie, jaka przypadłą w udziale Teodozji i Henrykowi Amanowiczom

Ciekawostki z branży

Nowe kierunki eksportu dla wołowiny
Kilka dni temu informowaliśmy o dużym zainteresowaniu polską wołowiną podczas targów FOODEX w Tokio. Japończycy cenią mięso wołowe z naszego kraju. Rynek odbiorców poszerza się w Japonii systematycznie, rośnie zatem zainteresowanie polskich eksporterów do współpracy z importerami w kraju Kwitnącej Wiśni.

Trendy, wyzwania, innowacje

14 marca odbywał się w Warszawie się Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2024.

Spotkanie w MRiRW

O strategii rozwoju branży mięsnej, zagrożeniach, wyzwaniach i potrzebnych zmianach 13 marca z przedstawicielami organizacji rozmawiali minister rolnictwa i rozwoju wsi Czesław Siekierski oraz sekretarz stanu Jacek Czerniak. W spotkaniu uczestniczył także zastępca głównego lekarza weterynarii Krzysztof Jażdżewski.

Konferencja „O prawdziwej wartości odżywczej produktów mięsnych”

W dniu 12 marca br. odbyła się konferencja prasowa pt: „O prawdziwej wartości odżywczej produktów mięsnych” zorganizowana przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP w ramach kampanii informacyjno-edukacyjnej pt. „Daj Gryza”. 

Konferencja pt.: Aktualne wyzwania dla rynku żywnościowego - wybrane działania Prezesa UOKiK i KOWR oraz doświadczenia przedsiębiorców

Patronem konferencji jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej.

Targi FOODEX Japan

- To był naprawdę udany wyjazd promocyjny – mówi Prezes SRW RP.

Wołowina pachnąca… piwem

Zanim przekażemy garść informacji o hodowli bydła na fermie Marka Zuckerberga, twórcy i właściciela Facebooka, kilka zdań na temat Targów Ferma, które odbyły się pod koniec lutego. Jeden z paneli podczas tego poświęcony był hodowli trzody chlewnej w Polsce. Jego uczestnicy zastanawiali się, w jaki sposób poprawić jakość mięsa wieprzowego.

Znikające stada

Według danych Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w styczniu i lutym polska hodowla świń zmniejszyła się o 1.099 stad, czyli o ponad 700.000 zwierząt. Dane są wiarygodne, ponieważ pochodzą z zapisów Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt. Wynika z nich, że na koniec lutego w Polsce w 50.699 stadach hodowano 8. 873183 sztuk trzody chlewnej.

TASTE EUROPE na FOODEX 2024

Unijny program promocji „Taste Europe!” prezentujemy wśród ponad 2300 wystawców z 70 krajów świata, którzy w dniach 5-8 marca 2024 roku pojawią się podczas międzynarodowych targów spożywczych FODEX.