Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej

Nowe firmy w SRW RP ZPM Biernacki Sp. z o.o.

16.01.2025

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. to polska firma z 32-letnią tradycją i doświadczeniem w branży mięsnej. To jeden z największych i najbardziej nowoczesnych producentów wołowiny w Europie. Eksportuje wysokiej jakości wołowinę oraz innowacyjne produkty wołowe do ponad 60 krajów w Europie, Afryce i Azji.

Pryszczyca – nowy problem Komunikat Głównego Lekarza Weterynarii

15.01.2025

W dniu 10 stycznia 2025 r. niemieckie służby weterynaryjne poinformowały o stwierdzeniu pierwszego od 37 lat przypadku pryszczycy u trzech wołów domowych (water Buffalo; Bubalus bubalis), utrzymywanych hobbystycznie w gospodarstwie liczącym łącznie 14 sztuk zwierząt. Gospodarstwo zlokalizowane jest w odległości około 70 km od granicy z Polską, w gminie Hoppegarten, w powiecie Maerkisch-Oderland, kraj związkowy Brandenburgia. Władze Brandenburgii wprowadziły 72-godzinny zakaz przemieszczeń zwierząt, obowiązujący od 11 stycznia br. Wyznaczono obszary objęte ograniczeniami: zapowietrzony w promieniu 3 km od ogniska oraz zagrożony w promieniu 10 km wokół ogniska. Rozpoczęto dochodzenie epidemiologiczne w celu ustalenia źródła choroby. W promieniu 1 km uśmiercono wszystkie zwierzęta z gatunków wrażliwych.

Podsumowania 2024 Branża mięsna ma się… dobrze

10.01.2025

PAP prasowa podsumowała rok 2024 w branży mięsnej. Z wypowiedzi ekspertów i analityków wynika, że osiągając wartość ponad 100 miliardów euro i zajmując miejsce w pierwszej dziesiątce eksporterów mięsa i przetworów mięsnych, polska branża mięsna – mimo wielu zawirowań, takich jak wzrost kosztów produkcji, energii, paliw, wzrostu cen importowanych prosiąt – ma się dobrze.

Śmierć osoby zakażonej wirusem H5N1

09.01.2025

Jak podaje Polska Agencja Prasowa, władze odpowiedzialne za zdrowie publiczne w stanie Luizjana poinformowały o śmierci pierwszej osoby w USA zakażonej wirusem ptasiej grypy (H5N1). Zmarły to 65-letni mężczyzna, który w grudniu trafił do szpitala w ciężkim stanie.

Wybrane z tygodnia

09.01.2025

Za nami pierwszy tydzień nowego roku. I zważywszy na liczbę niepokojących informacji, nie był spokojny ani w relacjach między państwami, ani w polityce zagranicznej i krajowej. A jakie wieści przynoszą pierwsze dni 2025 roku z branży mięsnej? I tu dzieje się wiele…

Czy wykorzystamy szansę, jaką może dać polska prezydencja w Radzie UE?

03.01.2025

Rozmowa z Iwoną Dybą, redaktor naczelną portalu Farmer.pl, laureatką nagrody Carnelius 2024.

Akcja – świąteczny dar

03.01.2025

Na grudniowy apel SRW RP odpowiedzieli szefowie pięciu firm: ZM Górno, ZM Niebieszczańscy, ZM Dobrosławów, GS Pruszcz i LAS-Kalisz. Dzięki przekazanym przez nich produktom można było przygotować dary dla najbardziej potrzebujących.

Podsumowania 2024 - ASF i wojna… gospodarcza

19.12.2024

Bartosz Wojtaszczyk z Farmer.pl odniósł się do wypowiedzi wicemarszałka sejmu Krzysztofa Bosaka, który uważa, że wirus afrykańskiego pomoru świń jest celowo przenoszony w różne rejony Polski. Poseł zapowiedział zawiadomienie ABW o tej sprawie.

Pół roku dla strategii

17.12.2024

Przedstawiciele Polskiej Rady ds. Wieprzowiny (PRdsW) 11 grudnia spotkali się w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ministerstwo reprezentował sekretarz stanu Jacek Czernik. Temat spotkania była strategia dla rynku wieprzowiny.

„Wołowinowy” grudzień w SRW RP

13.12.2024

Mięso wołowe w różnych odmianach i smakach zdaje się dominować w grudniowych działaniach Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Pierwszym takim wydarzeniem było szkolenie z rozbioru półtuszy wołowej dla uczniów czterech Zespołów Szkół CKR, które 5 grudnia odbyło się w ZSR w Kowalu. Kolejnym bez wątpienia był 12. Świętomięs Polski, który 8 grudnia zorganizowano w Warszawie. Wołowina była jednym z trzech gatunków mięs reklamowanych w różnorodnych daniach podczas kilkugodzinnej akcji promocyjnej na Krakowskim Przedmieściu.

Pożegnaliśmy śp. Waldemara Jaworskiego

12.12.2024

W środę 11 grudnia 2024 roku pożegnaliśmy Waldemara Jaworskiego (1946-2024), życiem związanego z Poznaniem i Wielkopolską, a pracą z branżą mięsną. Mgr inż. Waldemar Jaworski – technolog przemysłu spożywczego – został pochowany na Cmentarzu Komunalnym Junikowo w Poznaniu.

Janusz Piechociński o sytuacji w branży mięsnej

11.12.2024

Dziś zachęcamy do przeczytania i obejrzenia rozmowy, jaką z Januszem Piechocińskim przeprowadziła red. Iwona Dyba z portalu Farmer.pl. O tym, że warto zapoznać się z tym materiałem świadczą przytoczone przez nas fragmenty.

Mięso stanowi 15 procent eksportu żywności

10.12.2024

Wczoraj informowaliśmy o wielkości polskiego eksportu ogółem do krajów Unii Europejskiej i krajów trzecich, odnotowanej przez GUS od stycznia do września br. roku. O tym, jak wygląda sytuacja na rynku mięsa poinformowano na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Eksport za styczeń-wrzesień 2024

09.12.2024

Ze Stowarzyszenia Eksporterów Polskich otrzymaliśmy informację, przygotowaną według danych Głównego Urzędu Statystycznego. Dane obejmują okres od stycznia do wrzesień 2024 roku i dotyczą eksportu polskich produktów.

12. Świętomięs Polski w Warszawie Kto spróbował, ten wie

09.12.2024

Miejsce Świętomięsa Polskiego 2024 wybrano perfekcyjnie. Teren przy Narodowym Instytucie Kultury i Dziedzictwa Wsi przy ul. Krakowskie Przedmieście 66 sąsiaduje z Placem Zamkowym. Trakt Królewski, wiodący do Zamku, to przecież ulubiona trasa niedzielnych spacerów warszawiaków i turystów odwiedzających stolicę Polski.

Nie żyje mgr inż. Waldemar Jaworski (1946-2024)

06.12.2024

Ze smutkiem informujemy, że 5 grudnia 2024 roku, w wieku 78 lat, zmarł mgr inż. Waldemar Jaworski – technolog przemysłu spożywczego - od kilkudziesięciu lat związany z polską branżą mięsną.

Wspólny apel o ochronę tradycyjnych nazw produktów pochodzenia zwierzęcego

06.12.2024

SRW RP wspólnie z 17 organizacjami branżowymi, wystosowało oficjalny apel do Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Pana Czesława Siekierskiego. Pismo dotyczy konieczności podjęcia działań na poziomie Unii Europejskiej w celu ochrony tradycyjnych nazw produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak „stek”, „burger” czy „miód”.

Rozbiór na szkoleniu

05.12.2024

Kolejnym projektem edukacyjnym, opracowanym przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, jest „Rozbiór mięsa wołowego dla uczniów szkół gastronomicznych”. W czwartek, 5 grudnia, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu gościł uczniów z ZS w Brzostowie, Sędziejowicach oraz Swarożynie. Grupa 12 uczniów z czterech placówek CKR doskonaliła swoje umiejętności z rozbioru ćwierćtuszy wołowej.

Świętomięsna konferencja prasowa

04.12.2024

We wtorek 3 grudnia odbyła się konferencja prasowa poświęcona 12. edycji akcji promocyjnej „Świętomięs Polski”, przygotowywanej w Warszawie przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP na niedzielę 8 grudnia.

Świętomięs Polski – już w najbliższą niedzielę

03.12.2024

12. edycja wyjątkowej imprezy promocyjnej – Świętomięsa Polskiego – odbędzie się w niedzielę 8 grudnia w Warszawie. Jego miejscem będzie - Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi przy ul. Krakowskie Przedmieście 66.

Wołowina na grilla z SRW RP

29.11.2024

„Wołowina na grilla” to program edukacyjny Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Jego kolejną edycję, która odbyła się 26 listopada, przygotował Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie we współpracy z SRW.

Na Forum o ASF

28.11.2024

Koniec listopada – co wcześniej zapowiadaliśmy – przyniósł wiele interesujących wydarzeń, w których uczestniczyli przedstawiciele Zarządu Stowarzyszenia RP. Jednym z nich było XI Forum Rolnicze „Gazety Pomorskiej”, którego miejscem w dniu 23 listopada był Hotel Cukrownia Żnin. W Kielcach, 24 listopada, z udziałem władz miasta, odbyło się rocznicowe spotkanie Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorców. Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie 26 listopada był miejscem szkolenia „Wołowina na grilla”, którego beneficjentem jest SRW RP.

Rządowe - nie – dla umowy z Mercosur

27.11.2024

„Rada Ministrów przyjęła uchwałę w sprawie negocjacji umowy o wolnym handlu między Unią Europejską a Wspólnym Rynkiem Południa (Mercosur), przedłożoną przez Ministra Rozwoju i Technologii. Rada Ministrów wyraża sprzeciw wobec dotychczasowych wyników negocjacji(...) w obszarze rolnictwa. Dotyczy to w szczególności podwyższenia kontyngentów celnych na mięso".

Pozytywny audyt drobiowy

26.11.2024

Ponad tydzień temu informowaliśmy o rozpoczęciu audytu przez inspektorów weterynarii z Chin. Jak informuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi: audytorzy pozytywnie ocenili polski system nadzoru nad produkcją mięsa drobiowego oraz stosowanie regionalizacji. Uzyskanie zgody od Chin na regionalizację umożliwi eksport drobiu do tego kraju.

IFFA Frankfurt 2025 – już za pół roku

25.11.2024

IFFA to najważniejsze na świecie targi poświęcone technologii mięsa i alternatywnych białek. Odbędą się w Messe Frankfurt w dniach 3-8 maja 2025 r. IFFA 2025 Frankfurt to wystawa, która zgromadzi liderów branży, a wśród nich innowacyjnych dostawców i różnorodną gamę urządzeń i produktów. To jedna na 3 lata szansa, by zobaczyć, jakie zmiany nastąpiły w przetwórstwie mięsa, pakowaniu i alternatywnych rozwiązaniach białkowych.

Mercosur – gorący temat

22.11.2024

Hasło Mercosur jest teraz najbardziej popularnym w sieci. Po wpisaniu tej nazwy, w Internecie otwierają się dziesiątki stron prasy polskiej i zagranicznej. W artykułach, wywiadach i sondach nie brakuje wypowiedzi polskich polityków, urzędników państwowych i przedstawicieli organizacji branżowych. Przytaczamy kilka z nich.

Grudzień będzie świątecznie pracowity

20.11.2024

Grudzień w Stowarzyszeniu Rzeźników i Wędliniarzy RP będzie świąteczny, ale dopiero po zakończeniu wiele ważnych działań, a wśród nich przedsięwzięcia, jakiego w Warszawie jeszcze nie było. A jest nim Świętomięs Polski 2024.

Konstruktywnej dyskusji oczekują nie tylko rolnicy

19.11.2024

Organizatorzy konferencji „Narodowe wyzwania w rolnictwie” postawią dziś wiele tez i pytań istotnych dla polskiego rolnictwa. Jednym z nich będzie: - Czy da się realnie myśleć o odbudowie produkcji trzody w kraju?

	Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej
	ul. Miodowa 14 00-246 Warszawa
	+48 22 6350184 507-130-369
	biuro@srw.org.pl

Aktualności